Як варити вареники, пельмені?

Тісто ніжне, тому виймати вареники/пельмені потрібно після підняття, щоб зберегти смак. Не переварюйте!

1) Не розморожувати!:

Заморожені пельмені потрібно опускати безпосередньо в КИПЛЯЧУ воду, додайте сіль за власним смаком. Так вони збережуть свою форму і будуть більш соковитими.

2) Не переповнювати каструлю:

Пельмені мають вільно плавати у воді.

Якщо каструля буде переповнена, вони можуть розваритися або деформуватися.

3) Помішувати:

При варінні акуратно помішуйте пельмені, особливо важливо помішувати зразу після вкидання у воду, ЩОБ ВОНИ НЕ ПРИЛИПАЛИ ДО ДНА ПОСУДУ.

4) Контролювати час варіння: 

Після того як вареники/пельмені піднімуться, потрібно ще 30 с. і можна виймати .